Очередное сравнение цен на вина

Летом, как известно, много людей уезжают в отпуск - на дачу, в другие страны и города. Из-за этого все магазины специализирующиеся на продаже вина вынуждены делать скидки на свои товары, чтобы привлечь хоть каких-то клиентов.

Скидки могут доходить даже до 50%! Сейчас лето заканчивается, но это пока еще не значит, что вместе с летом уйдут и скидки. Отпуска все равно продолжаются плюс впереди бабье лето, так что скидки еще останутся на некоторое время. Торопитесь, если хотите сэкономить на покупке вина. Ведь важно правильно выбирать вино.

А теперь небольшое исследование - поход по нескольким магазинам и небольшое сравнение цен.

Мы будем сравнивать относительно популярные (часто встречаются в магазинах) и сравнительно дешевые вина ( по крайней мере среди моего круга общения:

• Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon 2010 - красное чилийское вино от Concha y Toro Winery
• Casillero del Diablo Sauvignon Blanc 2011 - белое чилийское вино от той же Concha y Toro Winery

Для начала зайдем в Седьмой Континент и найдем эти вина там.

Цены на вина в этом супермаркете:

• Красное вино Cabernet Sauvignon 2010 на картинке слева - 409 рублей
• Белое вино Sauvignon Blanc 2011 на картинке справа - 519 рублей

Далее проследуем в Магнолию и узнаем цены на вино там.

Цены на вина в этом магазине:

• Красное вино Cabernet Sauvignon 2010 на картинке - 469 рублей
• Белое вино Sauvignon Blanc 2011 (картинки увы нет) - также 469 рублей

Перейдем в Ароматный мир - там к сожалению не удалось сделать картинок.

Цены на вина в этом магазине:

• Красное вино Cabernet Sauvignon 2010 на картинке - 549 рублей
• Белое вино Sauvignon Blanc 2011 (картинки увы нет) - также 549 рублей

И напоследок вперед в Kaufmann (WHITEHALL).

Цены на вина в этом магазине:

• Красное вино Cabernet Sauvignon 2010 на картинке плохо видно - 459 рублей
• Белое вино Sauvignon Blanc 2011  на картинке - также 459 249 рублей!!!

Как видите различия доходят до 150 рублей! И это для не самого дорогого вина, а значит цены на более дорогие вина ( более 1000 рублей) могут различаться еще больше. Всегда ищите скидки, акции и прочие события, которые помогут Вам купить вино дешево.

Не ленитесь тратить время на разведку и тогда Вам гарантированы меньшие траты, а значит больше удовольствия!

И для конца подведем итог в виде небольшой таблицы.

Читать далее ...

Как выбрать вино на свадьбу?

Не знаете какое вино выбрать на свадьбу? Не знаете как выбрать вино на свадьбу?

Хотите недорогое вино на свадьбу? Не знаете как рассчитать вино на свадьбу?
Всегда говорите "Посоветуйте вино на свадьбу ?" Хотите сделать свадьбу королевской?

Тогда эта статья для Вас!  Вас ждет супер подробный и детальный гид для выбора вина для свадьбы! Он не только поможет Вам выбрать вино, но также поможет Вам существенно сэкономить и снизить расходы! Как купить вино дешево читаем тут!!

Начнем с экономической части вопроса

Гости

Во-первых, надо знать предпочтения своих гостей. Если они все спортсмены, беременные женщины или тем более беременные спорстмены, то закупать алкоголь нужно естественно по минимуму. Может быть и обратная ситуация - все любители выпить. Но такие случаи все же исключения из правил, поэтому возьмем за основу обычных среднепьющих гостей.

Конечно, есть те, кто не пьют вино, предпочитая водку или что-то другое. Но есть и те, кто пьют только вино. Чаще всего, стандартные отклонения двух выборок типов таких людей взаимоуничтожают друг друга, поэтому не надо покупать меньше, или больше вина, основываясь на этих данных. Вообщем не беспокойтесь за это! Но все равно выбор вина для свадьбы очень важен!

Обязательно нужно знать точное количество гостей, и исходя из этого строить свой бюджет. Возьмем,к примеру, 30 человек, что вполне естественно для свадьбы. Если учитывать, что в среднем для доведения двух людей до состояния среднего опьянения нужно где то 1,5-2 бутылки (одна бутылка вина 0,75 литров), то на человека будет приходиться 0,5-0,7 литров.Округляя, мы получаем, что на одного человека приходится примерно одна бутылка вина. 

Лучше всего будет купить, чуть больше, чем нужно, чтобы был стратегический запас, если вино кончится. Гости не переносят, когда у них на тарелке кусок отменного мяса, но отсутствует красное вино для того, чтобы запить еду. Оставшиеся неоткупоренные бутылки Вы можете забрать себе домой, или вернуть продавцу за деньги, что случается довольно редко. Вообщем на 30 человек нужно примерно 30-35 бутылок вина. 

Но не надо тратить больше, чем нужно - сохраните деньги на медовый месяц!  

Покупка вина, ресторан, официанты

Во-вторых, нужно определиться будете ли Вы покупать вино в ресторане, где будет свадьба, или же будете покупать вино оптом. Конечно же, второй вариант предпочтительней, так как он дешевле и выбор вин шире. Тем более, следуя советам по покупке дешевого вина на этом сайте, вы легко сэкономите.

Но, скорее всего принеся свое вино, ресторан обяжет Вас заплатить деньги  (обслуживание + ресторан теряет деньги, не продавая Вам свое собственное вино):

• либо за каждую принесенную бутылку
• либо какую-то фиксированную сумму

Об этом стоит договориться заранее с владельцом ресторана и официантами.

Жадные и хитрые официанты

Также следует заранее договорится с официантами о следующих вещах:

• не подливать вино, пока гость сам не попросит
• не открывать новую бутылку вина, пока не кончится старая

Если этого не сделать, то возможны следующие негативные сценарии:

• вино кончится, когда гости не закончили прием пищи и придется покупать вино в ресторане по завышенной цене
• часть вина, которые Вы принесли, останется в бокалах после завершения праздника, а заплатите Вы за каждую открытую бутылку 

Договориться стоит о хранении вина, потому что очень частно белые вина подаются слишком холодными, а красные слишком теплыми. Плюс, некоторым красным винам нужно "подышать", т.е. побыть на открытом воздухе перед непосредственным употреблением.

Теперь перейдем к вкусовой части вопроса

Меню

Тип вина напрямую зависит от характера блюд подаваемых на свадьбе. Для мясного меню подойдут следующие сорта винограда:

• Cabernet Sauvignon 
• Syrah 
• Merlot
• Pino Noir

В качестве примеров неплохого красного вина можно выделить следующие:

• Charles Krug Peter Mondavi Family Yountville Napa Valley Cabernet Sauvignon
• Three Thieves The Show California Cabernet Sauvignon 
• Belle Vallée Willamette Valley Whole Cluster Pinot Noir
• Sebastiani Sonoma Coast Pinot Noir
• Domaine de la Croix Jacquelet Mercurey

Все эти вина находятся в ценовой категории примерно 800 - 1200 рублей (максимум 1500), хотя и не ясно насколько возможно будет достать эти вина в России.

Что же касается более рыбного меню, или меню с большим преобладанием мяса птицы? К такому набору блюд больше подойдет белое вино следующих сортов винограда: 

• Sauvignon Blanc 
• Chenin Blan 
• Chardonnay

И парочку названий белых вин с отличным соотношением цена-качество (цена также около 1200 рублей):

• Geyser Peak California Sauvignon Blanc 
• Matua Valley Marlborough Sauvignon Blanc 
• Nobilo Regional Collection East Coast Pinot Gris
• Four Graces Dundee Hills Pinot Gris 

Время года и время дня

Важно учитывать время года при определении количества вина для покупки. Считается, что красное и белое вино должны быть представлены в пропорциях 2:1 ( 20 бутылок красного и 10 белого). Но это не всегда так.

Летом предпочтение отдается легким белым винам:

• Chardonnay 
• Merlot 
• Cabernet
• Sauvignon
• Syrah/Shiraz 
• Zinfandel
• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris/Grigio
• Riesling

Зимой - красным винам, более согревающим и насыщенным:

• Pinot Noir 
• Beaujolais 
• Italian Valpolicella
• Spanish Rioja
• Rhone Valley Côtes du Rhône

Тип вина, а также его потребление зависии и от времени дня:

• днем - легкое белое вино (плюс днем обычно пьют меньше)
• вечером, когда температура падает - красное вино

Что же касается типов вин плане сухости и сладкости, то лучше всего выбирать полусладкие вина, они придутся по вкусу почти всем гостям.

Заключение

Напоследок можно привести небольшой список качественных производителей вин с разбивкой по странам:

• Америка: Chateau St. Jean, Geyser Peak, Joel Gott, Kendall Jackson, Rosenblum, и Sebastiani 

• Франция: E. Guigal, La Vieille Ferme, Louis Jadot, и Perrin & Fils 

• Аргентина: Alamos, Andeluna, и Bodega Norton 

• Чили: Concha y Toro и Vina Santa Rita 

• Italy: Castello Banfi и Falesco 

• Spain: Bodegas Montecillo и Bodegas Muga    

В среднем бутылка качественного и не слишком дорогого вина должна быть не меньше 500-600 рублей, но и не должна превышать 1 500 рублей. Если конечно Вы хотите побаловать себя, то можно купить и 2-3 бутылки более чем за 1 500 рублей, таких как :

• Fine Napa Valley Cabernet Sauvignon
• Sonoma County Chardonnay

Исходя из всего вышесказанного, то на качественное вино для свадьбы будет необходима сумма в 30 000 - 35 000 рублей. Если сделать поправку на то, что есть также еще водка и шампанское, то количество вина можно сократить на 30% - 40%. То есть таким образом вместе со всеми дополнительным затратами (на обслуживание и т.д.) выйдет примерно 25 000 рублей, и около 20-25 бутылок.

Расчеты и советы выше связаны будут связаны только с вином, и ни с каким другим напитком. 

А также ссылка на расчет алкоголя на свадьбу - калькулятор алкоголя на свадьбу.

Нажимать сюда

Читать далее ...

Интересная информация о хорошем дешевом вине

Наткнулся недавно на эту занимательную картинку. Точнее это скорее всего инфографика про вино.

Если кратко, то там говорится, что можно легко найти шикарные вина по доступным ценам. Главное учитывать несколько факторов:

• Не забывать об урожаях, когда был сезон дождей или наоборот супер жаркое лето. Потому, что наверняка есть вина тех лет, которые как раз таки получились на славу

• Искать вина, произведенные в не столь известных регионах. Авторы картинке предлагают искать вина  Юга Испании, Франции и Аргентины

• И напоследок советуют иногда пробовать/покупать/брать в ресторанах вина, произведенные не на супер раскрученных и популярных виноградинках. Потому что в магазине/ресторане могут легко завысить цену на вино в 2-3 раза только из-за его известности, а так как спрос большой, то вино купят наверняка. 

• В случае с менее известным брендом - вино будет стоит дешевле, даже если оно лучше, чем дорогое известное вино

Вот так вот, хотя не знаю насколько это релевантно по отношению к России, но все равно информация стоит того, чтобы поделиться. Кто знает английский на нормальном уровне должен сам легко разобраться.

Читать далее ...

Что пьют политики?Часть первая.США.

Немного отходя от темы экономии при покупке вина, перейдем к тем людям, которые могут совершенно не беспокоиться о расходах на алкогольные напитки. В этой статье речь пойдет о винных предпочтениях и других алкогольных предпочтениях известных мировых политиков. О предпочтениях наших политиков и политиков СНГ будет написано позже.

Томас Джфефферсон

Начнем пожалуй с материка Америка, и узнаем что пьют американские политики. И начнем с небольшой истории о Томасе Джефферсоне, который еще до того как стал президентом очень полюбил вино. Став президентом, Томас в период с 1801 по 1809 года собрал огромную коллекцию вина - более 20 000 бутылок тратя на это собственную зарплату. С тех пор эта коллекция передавалась от одного президента к другому. 

Но что же было дальше?

Билл Клинтон

Перейдем к современности - через много лет президентом стал Билл Клинтон, который особо не увлекался вином. Но все равно был большим любителем выпить. Говорят, что любимым напитком Билла Клинтона была текила с табаско (мексиканский вариант употребления текилы). И хотя биографы Клинтона отрицают этот факт, многие задаются вопросом о связи этого "горячего" алкогольного напитка с частенько красным лицом президента.

Джордж Буш мл.

На смену Клинтону пришел Джодж Буш младший, который как раз и изменил политику Белого Дома в отношении вина.  Нового главу США совершенно не интересовало вино и другие благородные алкогольные напитки, хотя есть слухи, что Джордж Буш в свое время не слабо увлекался пивом, а также хлестал бурбон.

В итоге все это катастрофически понизило уровень винного сервиса в Белом Доме, при этом коллекция вина в сократилась в 40 раз - до 500 бутылок. Причина такому резкому сокращению - использования вин отличного качества для любых мероприятий, а не исключительно для приема почетных гостей. Подобное отношение даже вызвало беспокойство Д. Шэнкса, который был ответственным за винную коллекцию Белого Дома.

Тем более, в свое время для приема таких гостей как Сильвио Берлускони было подано Cabernet Sauvignon Robert Mondavi  2005 года - простое и обыкновенное вино. А для Ангелы Меркель вообще не нашлось достойного напитка.

Барак Обама

На смену Бушу пришел, всеми известный Барак Обама. К разочарованию хранителя винной коллекции Белого Дома, Барак Обама не большой фанат вина. Но, зато есть предположение, что Обама хочет вернуть традицию подачи исключительно вин, произведенных в США. Говорят, что на торжественных встречах официанты подавали Бараку любимое президентом Chateau Margaux.

Стоит отметить, что Барак является большим фанатом пива и постоянно пьет его, когда смотрит баскетбол.

Мишель Обама

Мишель Обама, его жена, чаще замечена с бокалом, рюмкой и другой посудой для алкоголя. Обычно Мишель пьет мартини (джин мартини), также различные шоты.

В этом ей старается помогать сам Барак, который также пьет мартини, но почти никогда не допивает его, на что жалуются официанты. Говорят, что он просто джентльмен и не просто не хочет, чтобы жена пила в одиночестве!

Хилари Клинтон

Хилари Клинтон, жена Билла, оказывается тоже любит выпить! Хилари была нередко замечена с шампанским, виски, пивом, вином и даже водкой! Многие думают, что у нее даже есть проблемы с алкоголем.

Митт Ромни

Нынешний кандидат и главный соперник Обамы на осенних выборах - Митт Ромни, насколько известно, не был часто замечен с алкоголем в руках.

Вывод - из числа политиков в США мало кто любит пить вино, предпочитая более простые напитки. Наверное, это вызвано социальным положением, таким образом все эти люди подают пример американскому обществу или пытаются быть ближе к народу, не светясь с дорогими напитками. Но в глубине души они скорее всего очень любят алкогольные напитки для расслабления и снятия огромного стресса - настоящие пьяницы ;) Шутка!

И напоследок...

"Burgundy for kings, champagne for duchesses, claret for gentlemen"

Французская пословица. Вино и политика.

Источник некоторых фото: http://powerwall.msnbc.msn.com

Читать далее ...

Где купить вино дешево?Или как сэкономить на алкоголе?

В продолжение предыдущей статьи, хочется отметить наличие огромное количество летних скидок во многих магазинах, даже помимо тех, которые торгуют винной продукцией. Список магазинов, продающих вино будет чуть ниже.

Главное правило, которые необходимо запомнить при покупке вина - никогда, повторяю никогда, не покупайте вино в ближайшем к Вашему дому продуктовом магазине! Да, да именно в небольших продуктовых магазинах, которые работают 24 часа в сутки, и не принадлежат ни к какой продуктовой сети.

Причина данного правила заключается в том, что в таких магазинах:

1. Нет системы скидок и скидочных карт
2. Так как они не принадлежат ни к какой сети и посетителей таких магазинов немного, то им нужно поддерживать очень высокие цены 
3. Нет централизованного завоза алкогольной продукции

Поэтому цены на алкоголь, в частности на вино, в таких магазинах очень высокие - выше на 15-25 %. Это значит что вино, которое стоит на самом деле 400 рублей продается за 500 рублей - это грабеж, особенно для России. 

Но статистика неутешительна - по данным источника ниже почти половина населения России тратит на винную продукцию больше, чем нужно.

Только 20 % населения пытается сэкономить на вине, и то скорее всего из-за близости специализированнных магазинов к дому, а не по своей воле. Конечно же, если винный магазин у Вас прямо под домом, то Вам несказанно повезло.

Что же делать в таких случаях? 

Во-первых, нужно найти эти специализированные магазины в своем районе и допустим закупаться там раз в неделю. Примеры таких магазинов:

• Ароматный Мир
• Кауфаман Винный Бутик
• Коллекция Вин

и многие другие, но других магазинов не так уж и много. Более подробный список магазинов тут.

Почему именно эти магазины? Потому что:

• Легче купить вино дешево
• Широкий ассортимент
• Постоянные акции, скидки и мероприятия

И еще обязательно купите дисконтную карту этих магазинов - до 10 % скидки. Сами карты обычно стоят 300 рублей. Поверьте окупится она очень быстро!

Также есть и другой вариант - это так называемые магазины "Дискаунтеры", которые Вы видите на графике.  Примеры этих магазинов:

• Ашан
• МЕТРО
• Некоторые Перекрестки
• Магнит

и опять же многие другие. Причины опять же объективны, но основная причина - эта более низкая цена. Тем более, я советую вообще покупать более 70 % продуктов именно в этих магазинах так как в них почти все товары значительно дешевле. Вина там можно покупать ящиками.

Конечно, еще есть такие продуктовые супермаркеты как "Седьмой Континент" и "Магнолия", но цены в них представляют что-то среднее между спец. магазинами/дискаунтерами и магазинами около дома.

Вообще продуктовых сетей много, но поняв основной деление магазинов  по продаже вина из этой статьи будет нетрудно догадаться где покупать вина, а где - нет.

Не ленитесь тратить время на покупку вин. Ведь так Вы потеряете и деньги и удовольствие. Потратив время на составления плана покупку вин, так чтобы они были хорошими, но дешевыми, Вы навсегда сократите свои расходы, и сможете потратить деньги на что-то еще   (допустим деликатесы и закуски) или просто покупать больше вина!

Таблица итогов

Где купить качественное вино? Где купить хорошее вино? Где купить вино и как сэкономить при покупке вина? Где купить вино в Москве?

Ответы на эти вопросы вечны,но на этом советы не заканчиваются! Впереди еще много способов сэкономить на покупке вина. Ждите новых статей на тему где купить вино и где купить вино дешево!

Читать далее ...

Купить вино дешево I

Миф или реальность?

"Хорошее вино не может стоит дешево"

Вино дешево или дорого?

Я знаю многих людей, которые так говорят. В этих словах есть доля правды - никакое столовое вино урожая 2010 года за 500 рублей не заменит итальянское или французское вино прекрасного урожая 2003-2004.  Но мало кто может позволить себе часто покупать роскошные вина. Что же делать тем, кто любит вино, но не готов платить огромные деньги за прекрасный напиток? Тем более если вино так полезно для женщин!

Именно им предстоит разрушить миф о дороговизне хорошего вина. Хотя в пределах Российской Федерации - сделать это очень не просто. И сейчас я расскажу почему.

Vina Sol

Для сравнения возьмем Vina Sol от Torres 2011 года - вкусное, легкое белое вино, которое я пил в Испании  этим летом в S'Agaro  - небольшом городке под Барселоной. Кстати, рекомендую вино к рыбе, рису и морепродуктов. В ресторане ( в этом месте хорошее соотношение цена/качество) это вино стоило около 9-10 Евро. Но. В магазинчике в паре километрах ходьбы от побережья, где располагался ресторан, вино стоило 5-6 Евро! То есть почти 50 % экономия!!! Правда, я был немного расстроен, тем что так просчитался...

Но приехав в Москву, я решил опять же сравнить цены. В магазине "Ароматный мир"(далее АМ) вино стоит около 600 рублей. В интернет-магазинах вино в среднем стоит до 550 рублей.

Что же мы имеем( допустим 1 Евро = 40 рублей):

• Испания (магазин) - 5 Евро
• Испания (ресторан) - 9-10 Евро
• Россия (интернет-магазин) - 13.75 Евро
• Россия (магазин АМ) - 15 Евро

Разница в 3 раза на лицо - поэтому очень сложно опровергнуть миф о хорошем дорогом вине кажется сложно опровергнуть. И что же всегда покупать вино в интернет-магазинах? Да, иногда это действительно дешевле, тем более при заказе более суммы X (обычно более 10-15 тысяч рублей) предоставляется скидка до 10 % на заказ. Если же нет такой суммы - будьте добры платите за доставку.

Но иногда - нет. Возьмем вино Chianti Le Seianti 2010 года и сравним его стоимость.

• Европа - вне конкуренции и называть цену нет смысла
• Россия (интернет-магазины) - 400 рублей - 10 Евро
• Россия (магазин АМ) - чуть более 300 - 8 Евро

"Почему в обычном магазине дешевле?" спросите Вы. Ответ прост - магазина типа Ароматный Мир должны постоянно привлекать покупателей скидками, акциями и т.д. и вынуждены идти на снижение цен на многие вина, в числе которых могут быть и Ваши любимые.

Что же делать и где покупать вина, чтобы было и более менее экономно, но и качество было на уровне? Ответ не очевиден и требует большего исследования. 

На данный момент первый совет -  сравните цены во всех ближайших к Вам магазинах - это займет максимум 1 день. Затем уже определитесь, где Вы будете покупать белое, где красное вино, а где аперитив. Ведь экономя до 80-100 рублей на каждой бутылке из 4-5 купленных, можно купить еще одну,  или же накопить на более качественную и дорогую!

Это один из способов сэкономить и оптимизировать расходы, если Вы любитель вина, но не готовы тратиться на него как сумасшедший. И запомните - перед тем как покупать вино, хотя бы прочитайте какую-либо информацию о винах и ценах в Интернете - сделайте разведку, это очень поможет Вам!

Подписывайтесь и ждите новых статьей, а они еще будут. И Вы узнаете, что расходы на вино можно сильно сократить и сделать это очень просто!

Следующая статья про экономию на вине!

Читать далее ...

Влияние вина на женщин и их здоровье

Притягательный напиток

Вам интересно влияние вина на здоровье человека, а в частности женщины? Тогда эта статья для вас!

О  полезных и лечебных свойствах вина знали еще люди, жившие до времен нашей эры. В античном мире, а конкретно в Древней Греции, вино пили часто и много. Но по сравнению с нашим временем вино пили разбавленным , чаще всего водой. А цель распития вина в те времена в основном заключалась в утолении жажды, реже для увеселения и опьянения. Считалось, что только пьяницы пьют неразбавленное вино. Чтобы узнать подробнее о разбавлении вина, то можно прочитать вот эту статью.

Но речь в этой статье пойдет не об этом. Данное сообщение будет посвящено влиянию вина на здоровье женщин, у которых в последнее время вошло в моду пить данный алкогольный напиток.

Для начала стоит сказать о дневной норме потребления вина. По мнению экспертов в области медицины, дневной нормой потребления вина для представительниц прекрасного пола - 2-3 бокала вина общим объемом 200-300 мл. Конечно, это не предел, и как показывает практика, то если Вы имеет достаточный вес тела (т.е. Вы не страдаете дистрофией и не помешаны на вечных диетах), можно выпить и бутылку вина ( всего 0, 75 л), и это не повредит печени. Конечно, не стоит забывать об общей физической форме человека, образа жизни и даже наследственностью в плане переносимости алкоголя. 

Так какие же есть плюсы и минусы в употреблении вина женщинами?

Во-первых, в вине содержатся много полезных веществ ( в том числе и минеральных), таких как дубильные вещества, а также флавоноиды  - антиоксиданты, которые активно помогают в расщеплении холестерина. Выпивая 2-3 бокала вина ежедневно поможет женщинам снизить риск  сердечно-сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен и возникновения тромбов и инфарктов. Это подтверждается французским парадоксом - люди во Франции мало двигаются и едят калорийную пищу. Но из-за ежедневного употребления вина во Франции один из самых низких уровней заболеваемости болезнями, связанными с сердцем и сосудами.

У вина также есть антибактериальные свойства - вино положительно воздействует на бактерии желудочно-кишечного тракта, а также помогает при проблеме жидкого стула. Вино также помогает при лечении астмы и предохранят от восхвалений и инфекций.

Вино укрепляет иммунитет, а также повышает сопротивляемость раку, снижает риск сахарного диабета, улучшает кровообращение и предохраняет сетчатку глаза. Но нельзя пить вино если у Ваших родственников был рак груди.

Для дам пожилого возраста больше подойдет красное вино, так как оно помогает при выводе вредных веществ из организма, а также является хорошим мочегонным средством, выводя ненужную воду из организма. Это в некоторой степени замедляет процесс старения! Поэтому Вам не нужны будет пластические операции в 50-60 лет и выглядеть Вы будет лучше.
Также красное вино отлично согревает тело в ненастные дни.Но в то же время женщинам в возрасте не стоит злоупотреблять белым вином, урожая последних 2-3 лет.

Наоборот, белое молодое вино больше соответствует молодым девушкам, которые еще полны сил. Тем девушкам, которые хотят поправиться и набраться сил, рекомендуется густое и сладкое вино (хотя стоит опасаться закупорок). Если Вы наоборот не хотите набирать вес, рекомендуется пить сухое вино.

Вино положительно влияет на репродуктивную функцию, т.е. повышает шансы на беременность. Но пить во время беременности нельзя ни в коем случае!

Очевидных минусов у вина нет, если им не злоупотреблять, особенно гибридными винами. Но при злоупотреблении все плюсы превращаются в минусы - особенно будет страдать печень.

Вино также нельзя принимать во время прохождения курса лечения с определенными таблетками, также при ожирении высокой степени и различных заболеваний желудка.

Так что для максимального положительного воздействия вина на Ваш организм нужно соблюдать две вещи:

• употреблять вино не реже, чем раз в 2-3 дня
• пить в умеренных количествах

Соблюдая эти правила, вино продлит Вашу жизнь и сделает ее более здоровой!

"Для человека здорового и больного вино и мед являются наилучшими средствами, если они натуральны и если принимаются правильно"

- Гиппократ 

Читать далее ...

Советы по распитию вина в больших количествах

"И не упивайтесь вином, от которого бывает распутство; но исполняйтесь Духом"

Данная фраза - отрывок из Послания к Ефесянам - книги Нового Завета, в которой прописаны обязанности христиан. Понятно, что с таким напитком, как вино не стоит перебарщивать, но иногда в праздники и другие торжественные случаи этого не избежать.

Что же делать, если хочется выпить много, но при этом не потерять голову и вести себя пристойно?

Для начала можно вспомнить древних греков, которые разбавляли вино водой.

Греческая традиция разбавлять вино водой появился в в основном из-за того, что вина первые греческие вина были очень очень сладкими, имели сильный и резкий запах, к тому же вина были очень густые, поэтому их в трудно употреблять в большом количестве в неразбавленном виде. Ну и конечно можно вспомнить миф об Одиссее, где он выколол опьяненному циклопу глаз. С тех пор, греки, дабы не сделать глупостей по пьяни, разбавляют вино, чтобы минимизировать  опьяняющие свойства вина.


Наверное, много людей знает об этом (что вино все-таки можно разбавить водой), но мало кто знает, как правильно это сделать.

Вино чаще всего разбавляют двумя типами воды: продистиллированной водой или уже заранее кипяченной водой.

Важно знать, что при разбавлении водой любого вина, последнего почти всегда должно быть меньше, чем того, чем мы разбавляем т.е. воды. Если пропорция вина будет выше, чем пропорция воды, то полученная жидкость будет именно жидкостью, а не вкусным напитком.

Лучшие пропорции, для разбавки вина – 66 % воды и 34 % вина.
Также популярны пропорции, когда воды - 75 %, а остальное приходится на вино.

Не менее важно знать, что сначала в декантер заливают вино, а только затем разбавляют водой. Красные вина желательно разбавлять только водой, которые были прокипячена заранее. Но разбавка вино нужно только для (полу)сухих, и десертными, сладких винных напитков. При разбавке остальных видов вин, теряется весь вкус и вино просто портится.
Крепленые и полусладкие вина водой не разбавляют – полученный напиток будет невкусен. 

Читать далее ...

Дегустация вина

Не комплексный процесс

Дегустация вина считается какой-то тайной, мистикой - и напрасно. Дегустация вина заключается всего-навсего во внимательном отношении к тому, что за жидкость находится у Вас в бокале, будь Вы в дорогом винном бутике, у себя дома или в высоко в горах где-нибудь во Франции. 

Вся суть заключается в том, нравится ли Вам вино, которое вы пьете, и  соответствует ли оно Вашим ожиданиям. Шампанское "Cristal" намного дороже, чем какое-нибудь чилийское вино урожая 2010 года, значит и на вкус оно должно быть лучше. Да, бывает и так, а бывает и не всегда.

Теперь перейдем непосредственно к процессу дегустации.

Сначала, посмотрите на вино, так как вид вина может рассказать о многом. Если вино не замутнено ( если все же есть помутнения, то требуйте замены дегустационной порции), то вид вина откроет Вам его возраст, а также подскажет при определении сорта винограда и его происхождении. Некоторые сорта, например бургундский Пино Нуар, порождают более бледные вина, чем скажем, бордоский Каберне Совиньон; вина из жарких регионов темнее вин их прохладных областей.

Затем, наклоните бокал от себя на фоне белой бумаги и посмотрите на кромку жидкости. Чем она более водяниста и коричневата, тем старше будет вино (божоле нуво будет чисто лиловым).

После, сильно покрутите вино в бокале, чтобы высвободить скрытые и характерные запахи.

Далее, понюхайте вино. Вы нюхайте его перед пробой по той же причине, по которой нюхаете молоко, прежде чем налить его в кофе. Запах может сказать о вине больше, чем что-либо другое. ( Если Вам не верится, выпейте что-нибудь с зажатым носом или во время насморка.) Нюхая, сделайте один долгий вдох носом и несколько коротких. Сосредоточьтесь на том, ощущается ли вино свежим и чистым, а также на любых запахах, указывающих на его вероятный вкус.

Каково Ваше первое впечатление? Если у вина фруктовый букет, то какой фрукт он напоминает? Есть ли у него ванильный запах вина, бродившего и/или вызревавшего в новых дубовых бочках? Не острое ли вино, нет ли травянистого вкуса?Сладкое или сухое? Насыщенное или бедное на вкус?

Теперь перейдем к самому главному этапу. 

Наконец отведайте вино. Возьмите в рот маленькую порцию и - тут понадобится попрактиковаться - втяните воздух между зубами через вино. Смотритесь в зеркало, когда практикуетесь: если ваш рот похож на кошкин зад, а звук на то, как ребенок высасывает последние капли кока-колы через соломинку, то вы делаете это правильно. Подержите вино во рту еще немного, пусть оно выдаст как можно больше своего букета. Сосредоточьтесь на букете. Задайте себе те же вопросы - сладкое оно или сухое, фруктовое, острое, травянистое? Преобладает ли один вкус или вы чувствуете несколько составляющих сложного букета?

Теперь сосредоточьтесь на текстуре вина. Некоторые вина, например шардоне, маслянисто обволакивают рот, другие, например гевюрцтраминер, кажутся жирными. Мюскаде - хороший пример вина пример вина с текстурой, близкой к текстуре воды.

Красные вина тоже варьируются по текстуре; бывают такие "жесткие" ( с чуть менее высоким, чем в терпком вине, но все же чрезмерным уровнем танинов) и терпкие ( танинные), что вашим щекам хочется поцеловать друг друга изнутри. Традиционалисты справедливо утверждают, что танин жесткие и тонкие ( не агрессивные); последние находятся в вине тщательно выделанном из зрелого винограда . Есть современное бордо, в которых же танина, сколько в старых образцах, но их гораздо легче попробовать и пить.

Выплюньте вино. Единственный резон делать это - разве что оно отвратительно, - чтобы просто устоять на ногах до конца долгой дегустации. Если вас интересует только вкус вина, то не выплевывать его - просто блажь: вы ощущаете 90 % букета, пока оно у Вас во рту. Выплюнув, повремените секунду-другую . Сохраняется ли все еще букет? Как соотносится то, что вы испытываете сейчас, со вкусом, бывшим у вас во рту? У некоторых вин послевкусие неприятное; букет других долго бушует во рту.

Читать далее ...

Дегустация вина в России

Мало и дорого

В России нет знаменитых виноделен или других заведений подобного рода для дегустации вина. Но для особо страждущих попробовать на вкус различные сорта вин, не покидая территорию РФ, или даже Москвы и Санкт-Петербурга, есть пару мест, куда можно сходить.

Le Somellier

Начнем с Москвы и двух московских винных бутиков, которые также являются и ресторанами. Первый - Le Sommelier, на Смоленской, предоставит Вашему вниманию широкую коллекцию вина для дегустации. Классические примеры вин Франции, Италии, Испании, Чили, ЮАР и Аргентины будут представлены вместе с менее известными винами из Новой Зеландии и Австрии. Также в наличие ассортимент более крепких напитков - коньяк, саке, кальвадос и прочие увеселительные напитки.

Ко всему прочему бутик предоставляет услуги "Позвони сомелье", если Вам понадобится помощь в вопросах выбора вина (круглосуточно). Но имея менее, чем 100 $ в кармане, смысл похода в данное заведение отсутствует.


Следующее заведение под названием La Grande Cave находится на Рублевском шоссе, неподалеку от Москвы.
Этот малюсенький совсем недавно открытый винный бутик - ресторан уже известен своей современной кухней и обширным винным погребом с большим обилием вин и крепких напитков. 

La Grande Cave

Но цена посещения также не маленькая - минимум 120 $ - 150 $. Но посещение этого бутика стоит этих денег.


Третьим в списке идет ресторан "Ностальжи" на Чистопрудном Бульваре в Москве. Конечно, ресторан не так известен как тот же "Пушкин" или "Турандот", но цены все равно очень высокие - минимум 200 $ за посещение. 

Ностальжи

Ресторан предлагает изысканную французскую кухню (утиная печень - фуа-гра, приготовленное несколькими способами, тартар и другие блюда). Помимо ресторана, есть также школа сомелье, которая предоставляет курсы для широкой публики на русском языке, которая связана с журналом "Виномания", так что качество карты вин и цены на вино никого не должно сильно удивить. Единственный шанс более менее недорого посетить заведение это бранч в выходные дни.


Последним заведением для дегустации вина в списке является ресторан "Москва" в Северной столице. Иностранцам Санкт-Петербург может показаться гламурным местом для времяпрепровождения, но местным жителям город кажется недоступным в плане изысканных вин и дорогих ресторанов. 

"Москва"

Итальянская кухня вместе с замечательной картотекой вин обеспечат Вам незабываемый отдых. И хотя по московским стандартам ресторан не так уж и дорог, опять же приготовитесь заплатить круглую сумму за посещение около 150$ - 200$ .


Ну и конечно можно попробовать на винодельне Grand Vostok.

В общем и целом, стоит сказать, что если есть возможность поехать на дегустацию заграницу, то езжайте, а не тратьте свои деньги и время в России. Ведь удовольствия от вина заграницей Вы получите больше, да и дешевле.

Читать далее ...

Виноделие в России

Удел избранных

По сравнению с другими странами мира, в России не так много мест, которые настолько знамениты в плане дегустации вина. Данный факт совершенно не удивителен, ведь вино в России никогда не пользовалось особой популярностью. Издавна, даже в царские времена, русская элита наслаждалась дорогим вином, а также небезызвестным шампанским Roederer Cristal. Но после революции 1917 года увлечение иностранными (французскими, итальянскими и испанскими) винами и вовсе свелось к минимуму. На смену им пришли сделанные в СССР грузинские, молдавские и украинские вина.

Но после падения железного занавеса в конце 20-ого века, увлечение вином стало возвращаться в Россию. Но как и в прошлом, такое дорогое увлечение могут позволить себе лишь те люди, которые имеют большое состояние. Если Вам интересно узнать, что за русские любят пить дорогое французское вино,
то ответ на этот вопрос будут очень краток: это те русские, которые могут себе это позволить.

Люди, которые ищут что-то более доступное и экономичное предпочитают вина из бывших стран Советского Союза - Грузии и Молдовы. Но после закрытия границ с этими странами предпочтение также отдается винам из Украины. Большинство вин, производимые в этих странах, красные, и в основном сладкие. Качество этих невысокое, но оно все равно выше, чем качество большинства вин российского производства, которые делают из зарубежного виноградного концентрата. Кончено, осталось и знаменитое "Советское Шампанское", но речь в нашем блоге идет о вине.

В России существует только одна винодельня высокого качества. Это винодельня - Chateu le Grand Vostock, которая находится в Краснодарском крае. Винодельня, являющаяся российско-французским joint-venture (т.е. совместно предприятие), не только предоставит уникальную возможность вблизи увидеть технику французского виноделия высочайшего класса, но и попробует передать атмосферу дореволюционной винной индустрии. 

С 2004 года винодельня Chateau le Grand Vostock стала открыта для посещения ценителей вина. Посетителям Шато предоставлен отель (ценовая категория - до 150 $ за номер на двоих) со всевозможными удобствами. Можно заглянуть на завод и виноградники винодельни, изучить   технологией винопроизводства Франции, ну и конечно продегустировать лучшие вина Шато.Помимо популярных мировых сортов, можно также попробовать такие местные сорта, как Красностоп, Сухолиманский, Голубой, Ркацители и Саперави.

Читать далее ...